我们的庄园

宝嘉黛乐庄园位于纳博纳地区自然公园中心地带的克拉普高地上,是一块延伸至地中海的原生态土地。庄园的原生态条件,以及我们尊重大自然环境和生产纯粹真实的葡萄酒的强烈意愿,结合起来自然而然地得出了经营有机农业的理想条件。在这片原生态的土地上,只有经过有机认证的技术和天然的产品才能被用于我们的葡萄种植中。

20120329_2918

原生态风土

在这片美丽的葡萄庄园里,是羊群负责除草和提供最好的天然有机肥。母羊们对于灌木丛植被的作用也是显而易见的。它们疏松石灰质荒地上的植物,可以避免火灾的发生。宝嘉黛乐是一个“比有机更有机”的庄园,传统的技艺和现代化的技术在这里合二为一。

酿造工艺

葡萄采摘主要以人工采摘为主,摘下来的葡萄用小框收取。根据葡萄新鲜度要求的不同,有可能使用机器在夜间,凌晨4点采摘白葡萄,这样采收回来到酒窖的葡萄能最大程度保留一种自然的清新度。这个酒窖依山凿岩而造,非常的现代化、规范化、数字化以避免采收回来的葡萄的氧化问题,并完美地控制葡萄酒发酵时的温度。

gallery
gallery
gallery

优质地中海葡萄酒